各位供貨商你們好：
        歡迎你們來我校參加食品安全工作會議，這里我有兩點需要向各位供貨商說明，通知你們來開會，第一不是主要談食品價格問題，而是主要談食品質量問題，其次才是談食品價格的問題；第二：通知你們來，不是來找你們的茬，而是共同坐在一起，為學生吃得安全健康筑起一道保護墻。
        下面，我就對你們供貨商作一些具體的要求：
        一、 各位供貨商應證照齊全，按時年檢或更換。
        首先營業(yè)執(zhí)照是必有的，另外一個證是食品流通許可證或是食品安全生產許可證，這個工作在每年九月開學就要求你們帶原件來，留下復印件學校存檔。這些證件都應及時按規(guī)定年檢或更換。最后，有些貨物還應有食品檢驗合格證或動檢證，這里要強調一點，食品檢驗合格證不同批次的要有分批次的檢驗合格證。
        二、 各供貨商要有安全責任意識，從道德的角度和法律的高度保障食品質量。
        各供貨商有了證件后，我們還要了解你的人品及誠信度，再簽訂供貨合同及安全協(xié)議書。任何一個供貨商在談起食品質量問題，都會說我的貨物絕對沒有問題，不僅是我校這樣，其他學校也是這樣，但為什么時有因貨物質量問題而引起的食品安全事故呢？所以請你們務必把好這一關，不要因出現(xiàn)了食品安全事故坑害了學生，負起了法律責任才后悔，世上沒有后悔藥吃。
        三、 各供貨應做好食品自檢工作
        如果你是食品流通供貨商，你就要選擇正規(guī)的廠家及生產商，如果你是生產商，原材料要通過正規(guī)渠道采購，生產加工衛(wèi)生及操作要求達標，所有供貨商在裝車送貨時，要再次對貨物進行自檢，查看生產期，保質期等，青菜供貨商在送貨前檢查應特別注意自檢，查看青菜有無變質、腐爛的，土豆有無發(fā)芽等一些問題，干貨及調味品供貨商應對多而雜的貨物逐一查看。對于劣質食品流入食堂，第一次是退回并警告，第二次就是直接換人。
        四、 各位供貨商應按時送貨到食堂，在校園內應避免車輛傷害學生事件發(fā)生。
        我校食堂要求一部分供貨商是在10:00準時到食堂，所以各送貨車輛應在10:00之前也就是我校大課間前上課期間送貨到校，到大課間學生到教室上課再離開，這樣能有效避免送貨車輛傷害學生事件發(fā)生。請各位供貨商對此事引起足夠的重視，如果你是請的職工送貨，應對職工強調，另外一些貨物如米粉、熱干面、面包也要在規(guī)定的時間送貨到校，這些貨物要特別注意生產時間。
        五、 各供貨商貨物價格要合情合理，數(shù)量應充足。
        各供貨商所送貨物價格應在微利情況下定價，做到隨市場價而有升有降。特別是青菜價格，每天都在變化，但考慮到你是批發(fā)商送貨到校，你的青菜價格就是比市場批發(fā)價略高一點，即每斤在批發(fā)價的基礎上提高0.1元-0.2元。我們學校會對各貨物價格進行市場調查摸底，如果你一味追求利潤導致貨物價格過高，我們會選擇更換供貨商；其次貨物數(shù)量要足額，對于10:00送貨到校的貨物，我們每天有校委會值日人員復秤，對于熱干面、米粉、面包采取抽查的方式核對數(shù)量，如發(fā)現(xiàn)缺斤少兩情況，我們的處罰是認定你以前的貨物缺斤少兩，并按抽查所缺斤數(shù)扣除你原來所送貨物款項，我上學期抽查發(fā)現(xiàn)數(shù)量不足就是這樣處理的，具體供貨商是誰我就不說，以后請各供貨商注意貨物數(shù)量。
        總而言之，你們的工作是學生食品安全的源頭，安全警鐘長鳴，從源頭上筑起食品安全的防護墻。
        謝謝大家！
                                             
                                        肖港鎮(zhèn)中心小學 
        2015-3-18