為規(guī)范餐飲場所燃氣安全使用行為，有效遏制餐飲場所燃氣使用安全事故，我廳與省安監(jiān)局、省商務(wù)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省公安廳等相關(guān)部門聯(lián)合制定了《餐飲場所使用燃氣基本安全要求》，現(xiàn)予公告，自公告之日起施行。
餐飲場所使用燃氣基本安全要求
一、基本要求
（一）建立健全安全用氣責(zé)任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度，制定燃氣事故應(yīng)急處置方案，制度、方案與燃氣設(shè)施操作人員名單一并在燃氣使用場所公示上墻。
（二）定期組織操作人員參加安全教育培訓(xùn)，掌握燃氣的危害性、防爆措施及應(yīng)急處置常識，熟悉燃氣設(shè)施和消防設(shè)施的使用方法，熟知有關(guān)安全規(guī)定和應(yīng)急處置流程。
（三）指定專人負責(zé)燃氣設(shè)備的日常安全檢查，并做好記錄，確保設(shè)備安全可靠運行，當發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時應(yīng)立即采取應(yīng)急處置措施，并向燃氣供應(yīng)企業(yè)和有關(guān)部門報告。主動接受燃氣供應(yīng)企業(yè)的入戶安檢和安全用氣宣傳指導(dǎo)，對燃氣供應(yīng)企業(yè)安檢中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實整改。
（四）餐飲場所燃氣管路的設(shè)計、施工及燃氣用具的安裝應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進行，設(shè)計安裝需滿足國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求；選擇持有合法有效《燃氣經(jīng)營許可證》或《江蘇省瓶裝燃氣供應(yīng)許可證》的燃氣供應(yīng)單位供應(yīng)燃氣。
二、氣瓶存放要求
（一）餐飲場所存放液化石油氣瓶總重量超過100 千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克氣瓶）時，應(yīng)當設(shè)置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑（住宅、重要公共建筑和高層民用建筑及裙房除外）相鄰的單層專用房間內(nèi)，專用房間應(yīng)符合《液化石油氣供應(yīng)工程設(shè)計規(guī)范》規(guī)定（GB51142）。存瓶總重量大于420 千克時或者采用瓶組強制氣化的，氣瓶間應(yīng)設(shè)置在與其他民用建筑間距不小于 10 米的獨立單層建筑。存放氣瓶的房間嚴禁有明火和堆放易燃易爆物品。
使用瓶裝壓縮天然氣的，應(yīng)當建立獨立的瓶組供氣站，氣瓶組與其他民用建筑防火間距應(yīng)當不小于18米。
使用瓶裝液化天然氣的，應(yīng)當建立獨立的瓶組氣化站，氣瓶組總?cè)莘e小于等于2立方米時，氣瓶組與民用建筑防火間距應(yīng)當不小于12米。氣瓶組總?cè)莘e大于2立方米小于等于4立方米時，氣瓶組與民用建筑防火間距應(yīng)當不小于15米。
（二）液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間不得設(shè)置于地下、半地下空間和通風(fēng)不良場所；房間高度不低于2.2米；房間內(nèi)無暖氣溝、排水管、地漏及其他地下構(gòu)筑物。
（三）餐飲場所設(shè)置的液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間應(yīng)具有明顯的安全警示標志，設(shè)置燃氣濃度檢測報警裝置，至少配備2具8kg干粉滅火器；房間內(nèi)使用防爆電氣設(shè)備，電器開關(guān)設(shè)置于室外。
（四）液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間的其他具體設(shè)置要求應(yīng)符合《液化石油氣供應(yīng)工程設(shè)計規(guī)范》（GB51142）和《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016）的規(guī)定。壓縮天然氣瓶組供氣站、液化天然氣瓶組氣化站的其他具體設(shè)置要求應(yīng)符合《壓縮天然氣供應(yīng)站設(shè)計規(guī)范》（GB51102）、《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB50028）和《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016）的規(guī)定。
（五）液化石油氣氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應(yīng)當分開放置或者用防火墻隔開。
三、用氣場所要求
（一）采用城市管道燃氣供氣方式的，用氣場所的燃氣調(diào)壓、計量、管道、閥門等設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB50028）的規(guī)定。
（二）用氣場所應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定安裝可燃氣體濃度探測和報警裝置，進行定期測試并記錄，確保處于靈敏有效狀態(tài)，并按標準配備干粉滅火器等消防器材。
（三）用氣場所放置的鋼瓶必須采用單瓶形式與燃氣燃燒器具連接，與燃氣燃燒器具的水平凈距不應(yīng)小于0.5米。
（四）用氣場所須具備良好的通風(fēng)條件，并設(shè)置滿足通風(fēng)需求的機械送排風(fēng)裝置，燃具上方應(yīng)設(shè)置有效排除燃燒煙氣設(shè)施。
（五）用餐場所嚴禁放置液化石油氣鋼瓶。
四、燃氣設(shè)備設(shè)施要求
（一）燃氣器具、氣瓶、連接管及其他附件應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準的產(chǎn)品質(zhì)量要求和產(chǎn)品技術(shù)要求，嚴禁使用假冒偽劣產(chǎn)品。
（二）使用燃氣前后必須檢查燃氣器具是否完好、燃氣開關(guān)是否可靠，發(fā)現(xiàn)問題要及時向具有相應(yīng)資質(zhì)的燃氣燃燒器具安裝維修企業(yè)報修或者更換。
（三）氣瓶在有效使用期限內(nèi)，檢測標牌內(nèi)容完整、清晰，不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。
（四）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期或發(fā)現(xiàn)有問題時應(yīng)當立即更換并記錄。
（五）供應(yīng)多臺燃氣灶具，應(yīng)采用鋼管敷設(shè)主管道；燃氣主管道與多臺燃氣灶具連接時，應(yīng)當使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管，不銹鋼波紋管的長度不得超過2米，且中間沒有接口；不銹鋼波紋管不得穿越墻、樓板、頂棚、門窗。
（六）單個氣瓶與單臺燃氣灶具連接宜使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管；當使用耐油橡膠軟管時，連接兩端應(yīng)用卡箍緊固，軟管的長度控制在 1.2 米到 2.0 米之間，且中間沒有接口；嚴禁在軟管上開設(shè)三通分流；橡膠軟管應(yīng)當每 2 年更換一次，到期或發(fā)現(xiàn)有老化、龜裂、腐蝕等現(xiàn)象時應(yīng)及時更換，并建立更換記錄。
五、用氣操作要求
（一）認真做好點火前和用氣后檢查
每次點火前要先檢查有無燃氣泄漏，使用時保持空氣流通，不要離人，使用后關(guān)好燃氣總閥；每天營業(yè)結(jié)束前要指定專人檢查總閥門和灶具開關(guān)是否關(guān)閉，做到人走氣斷，嚴禁在夜間無人的情況下用氣熬湯。
（二）嚴格遵守禁止行為規(guī)定
1、禁止在不具備安全條件的場所使用、儲存燃氣；禁止在高層建筑以及地下、半地下空間使用液化石油氣；禁止在同一室內(nèi)同時使用含燃氣在內(nèi)的兩種以上燃料。
2、禁止將安裝有燃氣設(shè)施的場所改為臥室、浴室或者其他違反安全用氣規(guī)定的場所。
3、禁止安裝、使用不符合氣源要求的燃氣燃燒器具，禁止擅自安裝、改裝、拆除燃氣計量表和表前管道設(shè)施等燃氣設(shè)施；禁止擅自操作公用燃氣閥門。
4、禁止使用燃氣明火取暖；禁止使用明火查漏。
5、禁止將燃氣管道作為負重支架或者接地引線。
6、禁止加熱、摔砸、倒置、曝曬燃氣鋼瓶；禁止私自排放鋼瓶內(nèi)燃氣、殘液或者利用鋼瓶互相倒灌。
7、禁止盜用燃氣；禁止改變?nèi)細庥猛净蛘咿D(zhuǎn)供燃氣。
（三）定期開展安全檢查
定期進行燃氣安全檢查，日常檢查的內(nèi)容主要包括：
1、氣瓶、管道及燃氣器具是否漏氣，減壓閥、密封圈是否正常；
2、燃氣使用場所是否保持通風(fēng)良好；
3、液化氣鋼瓶擺放位置是否符合安全要求，是否到檢測周期；
4、燃氣管道及灶具連接管是否完好，連接是否穩(wěn)固；
5、消防器材是否按規(guī)范配置齊全且完好有效；消防通道是否暢通，安全警示標志是否醒目；
6、可燃氣體報警探頭是否按規(guī)定定期送檢，報警器是否完好有效。
7、未使用燃氣時總閥門是否處于關(guān)閉狀態(tài)。
（四）正確處置燃氣泄漏和著火
發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏（聞到味道）時嚴禁點火，嚴禁開、關(guān)任何電器，立即關(guān)閉總閥，打開窗戶，疏散人員，到室外安全處報警。氣瓶著火時要用滅火器或濕的衣物等捂蓋滅火后迅速關(guān)閉角閥。
六、相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范性文件
餐飲場所使用燃氣的安全要求還應(yīng)當遵守《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《城鎮(zhèn)燃氣管理條例》、《江蘇省燃氣管理條例》、《國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃氣安全專項治理的通知》（安委﹝2013﹞1 號）、《關(guān)于加強超大城市綜合體消防安全工作的指導(dǎo)意見》等相關(guān)規(guī)定。
江蘇省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳辦公室 2017年5月19日印發(fā)

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