2012年11月23日19時(shí)52分，山西省壽陽(yáng)縣喜羊羊火鍋店發(fā)生爆炸燃燒事故，共造成14人死亡、47人受傷，其中重傷11人。在事故現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)火鍋店內(nèi)一片狼藉，內(nèi)部設(shè)施基本被燒毀，左右兩邊部分店鋪的玻璃被震碎，地上布滿玻璃碎片和各種殘片。
　　據(jù)目擊者講，爆炸產(chǎn)生了強(qiáng)大的氣流，以致對(duì)面20多米遠(yuǎn)的店鋪和人員受到?jīng)_擊，一些店鋪的窗戶被震碎，有的鐵門也因氣浪沖擊而變形，好幾輛汽車的車窗玻璃也被氣流夾帶的碎片擊破。
　　袁和平及妻子在事故中被輕微燙傷。他說(shuō)，事故發(fā)生前沒(méi)有任何征兆。當(dāng)時(shí)他正和朋友在二樓吃飯，坐下剛喝了一口酒，就聽(tīng)見(jiàn)一聲巨大的爆炸聲，一陣熱浪撲面而來(lái)，屋里瞬間布滿了黑煙，他迅速脫下羊毛衫捂住嘴，從窗戶跳了下去。
　　山西省人民政府安委會(huì)辦公室在《關(guān)于晉中市壽陽(yáng)縣“11·23”爆炸事故的通報(bào)》中指出，事故的原因判定為液化氣泄漏引起爆炸燃燒。為深刻吸取事故教訓(xùn)，切實(shí)加強(qiáng)人員密集場(chǎng)所的安全管理工作，防止類似事故的發(fā)生，山西省要求各級(jí)、各部門、各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真開(kāi)展安全隱患排查治理，落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任；吸取事故教訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)液化石油氣使用的安全監(jiān)管；堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
　　煤氣罐大量使用火鍋店隱患多
　　據(jù)當(dāng)?shù)鼐用裰v，這家火鍋店開(kāi)業(yè)以來(lái)生意很紅火，環(huán)境和服務(wù)也很好。市民劉晉元兩天前剛剛在喜羊羊火鍋店吃過(guò)飯，他告訴記者，火鍋店內(nèi)一樓有四五張桌子、二樓有七八張，并不擁擠，餐桌之間都是隔開(kāi)的，無(wú)論是布局還是環(huán)境都讓人感覺(jué)很安全。
　　然而，就是這樣一家看上去十分正規(guī)和安全的火鍋店，卻發(fā)生了極其罕見(jiàn)的爆炸事故，傷亡之大令人痛心。
　　壽陽(yáng)有很多類似的小火鍋店，店內(nèi)消防措施都不是很完善，相關(guān)培訓(xùn)也比較缺乏。一家火鍋店老板雷明表示，他以前在大飯店工作過(guò)，相關(guān)的安全知識(shí)懂得比較多，因此店里服務(wù)員的培訓(xùn)都是他自己進(jìn)行的，但“因?yàn)槿藛T流動(dòng)性大，難免有所欠缺”。
　　事實(shí)上，這種現(xiàn)象在全國(guó)也十分普遍。由于煤氣罐在火鍋店被大量使用，相關(guān)的安全管理不系統(tǒng)，操作、存放不規(guī)范，導(dǎo)致各種安全隱患普遍存在。北京、河南、黑龍江、寧夏、陜西等多地都曾發(fā)生過(guò)類似的爆炸事故，并造成重大傷亡。
　　盡管教訓(xùn)慘痛，但很多火鍋店對(duì)這一問(wèn)題卻并沒(méi)有給予足夠的重視，有關(guān)管理部門的安全檢查、對(duì)煤氣罐使用者的相關(guān)培訓(xùn)和教育也比較欠缺。許多網(wǎng)民認(rèn)為，這導(dǎo)致煤氣罐超期使用、閥門和管線缺乏定期檢查、煤氣罐離熱源過(guò)近、隨意晃動(dòng)和擺放等現(xiàn)象，從而埋下巨大的安全隱患。
　　火鍋店安全引發(fā)市民擔(dān)憂
　　壽陽(yáng)火鍋店爆炸事故引發(fā)了人們對(duì)煤氣罐安全性的高度關(guān)注，同時(shí)也引發(fā)了人們到火鍋店就餐的擔(dān)憂。壽陽(yáng)市民侯潤(rùn)生說(shuō)，事故太慘了，聽(tīng)說(shuō)還有幾歲大的孩子，以后再也不敢到火鍋店吃飯了。網(wǎng)民“伊果伊果”說(shuō)：“每次坐在煤氣罐旁邊點(diǎn)火鍋，都挺擔(dān)心的。”目前，壽陽(yáng)縣當(dāng)?shù)厮惺褂妹簹夤薜娘埖暌讶客Ｖ範(fàn)I業(yè)。雷明發(fā)現(xiàn)，有的客人一看店里有煤氣罐，連門都不愿進(jìn)了。
　　雷明已準(zhǔn)備將店里的煤氣罐全部換成電磁爐，他說(shuō)用電磁爐比較安全，但需要申請(qǐng)，要改線路，比較麻煩，這也是很多小火鍋店一直用煤氣罐的原因。
　　對(duì)此，網(wǎng)民指出，使用煤氣罐的火鍋店隱患多，應(yīng)該堅(jiān)決進(jìn)行整改，并建議讓煤氣罐退出火鍋店。網(wǎng)民“安全第一生命至上”說(shuō)：“火鍋不能用明火和液化氣加熱，太危險(xiǎn)了，建議用電！”
　　但也有人指出，煤氣罐退出火鍋店需要一個(gè)過(guò)程，尤其是對(duì)一些中小火鍋店，即便火鍋本身加熱不用煤氣罐，廚房還得用，還是會(huì)存在安全隱患。
　　摻混二甲醚成業(yè)內(nèi)公開(kāi)秘密
　　往液化氣里摻二甲醚，是業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。因?yàn)槎酌烟厥獾奈锢韺傩?，這種摻混氣不但“買起來(lái)便宜用起來(lái)貴”，而且存在嚴(yán)重的安全隱患。業(yè)內(nèi)人士透露，長(zhǎng)期充裝摻雜二甲醚的液化石油氣可能導(dǎo)致鋼瓶閥門漏氣，近兩年各地發(fā)生的多起爆炸或火災(zāi)事故多因液化氣泄漏，其中不排除鋼瓶橡膠密封圈受二甲醚腐蝕而引發(fā)泄漏。
　　“二甲醚摻混液化石油氣成為民用瓶裝液化氣市場(chǎng)公開(kāi)的秘密，現(xiàn)在摻得越來(lái)越瘋狂，照這樣下去，早晚要出大事。”一位業(yè)內(nèi)人士稱，“二甲醚摻混已經(jīng)成為‘公害’。往液化石油氣里摻二甲醚，具有很大的隱蔽性，危害也是潛伏性的。二甲醚在常溫、常壓下為無(wú)色、無(wú)味氣體，在相應(yīng)壓力下為液體，性能與液化石油氣相似，遇火星或氧化劑易燃燒爆炸。二甲醚對(duì)液化石油氣鋼瓶的橡膠密封圈有溶脹作用，長(zhǎng)期充裝摻雜二甲醚的液化石油氣可能導(dǎo)致鋼瓶閥門漏氣，產(chǎn)生安全隱患。”
　　國(guó)家對(duì)液化石油氣中摻二甲醚是明令禁止的。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2008年3月7日下發(fā)《關(guān)于氣瓶充裝有關(guān)問(wèn)題的通知》中明確要求，氣瓶充裝單位“不得在民用液化石油氣中摻入二甲醚后再充入液化石油氣鋼瓶”。濟(jì)南市歷城區(qū)一家民營(yíng)加氣站老板表示，現(xiàn)在的加氣站幾乎家家摻二甲醚，不摻的很少，摻了之后價(jià)格能降下來(lái)，對(duì)客戶有吸引力。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，It液化石油氣的市場(chǎng)價(jià)一般會(huì)高出二甲醚2000元左右，這一價(jià)差是促使不法經(jīng)營(yíng)者將二甲醚摻入液化石油氣中銷售，從中非法牟取暴利的根源。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，二甲醚熱值低，不耐燒，“正常一罐氣能用1個(gè)月，摻混氣說(shuō)不定只能用20天。”
　　很多火鍋店使用煤氣罐
　　山西壽陽(yáng)“11·23”事故后，2012年11月25日16時(shí)50分，《大河報(bào)》記者來(lái)到河南鄭州城北路和東明路交叉口附近的一家火鍋店，只見(jiàn)這里使用的仍是小罐液化氣。氣罐放在火鍋?zhàn)雷拥紫?，一根軟管將氣罐接到爐子上。“山西一家火鍋店液化氣泄漏發(fā)生爆炸致很多人死亡，你們知道不？”“知道了，我們已經(jīng)仔細(xì)檢查了店內(nèi)的煤氣罐，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)漏氣。”這里的工作人員說(shuō)。在鄭州市前進(jìn)路北段的一家火鍋店，樓上樓下坐滿了人，這里用的也是小煤氣罐?！洞蠛訄?bào)》記者在鄭州市的多個(gè)地方發(fā)現(xiàn)，有很多火鍋店在使用煤氣罐，城市郊區(qū)的火鍋店更是普遍。雖然在這些火鍋店采訪時(shí)沒(méi)有聞到液化氣泄漏的味道，但軟管是否破損、軟管和減壓閥連接處的密封圈是否漏氣，就不得而知了。