1、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
2、送餐負(fù)責(zé)人必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
?? 3、食堂所有殘剩飯和菜等廢棄物全部分類處理。
4、禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
5、殘菜剩飯由各餐別配送負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)集中并運(yùn)出。
?? 6、禁止送餐負(fù)責(zé)人將殘菜剩飯用來(lái)加工等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)終止供應(yīng)，并報(bào)主管部門查處。
7、管理處加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

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