一、目的：
1、公司有機(jī)肥試驗(yàn)基地，通過(guò)種植蔬菜驗(yàn)證發(fā)酵有機(jī)肥的肥效。
2、公司循環(huán)利用的實(shí)地的展現(xiàn)的窗口。
3、保障食堂的菜品供應(yīng)，讓員工吃上放心菜。
二、適用范圍：
??? 本制度適用于菜園子種植、交菜的全程管理。
三、職責(zé)：?
1.菜農(nóng)負(fù)責(zé)種菜全過(guò)程、及時(shí)向食堂交菜，確保菜品的質(zhì)量。
2.菜地管理員負(fù)責(zé)與食堂管理員溝通菜品種及數(shù)量，告知菜農(nóng)，為菜農(nóng)提供各種與種菜相關(guān)的支持服務(wù)，確保菜園子正常運(yùn)行。
3.食堂管理員負(fù)責(zé)接收，稱(chēng)重，登記，確保成熟的菜品及時(shí)消化，避免不必要的浪費(fèi)。
四、工作內(nèi)容：
（一）菜地管理
1.公司現(xiàn)有蔬菜大棚一個(gè)，一畝地，露天菜地一個(gè)，一畝地，根據(jù)不同季節(jié)，由菜地管理員、食堂管理員、主廚及時(shí)溝通種植菜品種類(lèi)、數(shù)量，確保供應(yīng)充足，也避免數(shù)量太多導(dǎo)致浪費(fèi)。
2.菜農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蔬菜種子，農(nóng)具，薄膜等物品需提出書(shū)面申請(qǐng)，交菜地管理員，菜地管理員本著節(jié)約、實(shí)用的原則審核申請(qǐng)，批準(zhǔn)后菜農(nóng)方可購(gòu)買(mǎi)。
3. 菜地所施肥須用公司生產(chǎn)的有機(jī)肥，按照正規(guī)程序種植，不得違禁使用有毒有害的農(nóng)藥和化肥，保證蔬菜食用安全。
4.菜農(nóng)需每天巡視蔬菜長(zhǎng)勢(shì)情況，及時(shí)采摘，確保菜品新鮮，避免不及時(shí)采摘，變老影響菜品口感。
5.菜地管理員需不定期巡檢菜園子，巡檢內(nèi)容包括：成熟蔬菜是否及時(shí)采摘，菜園子是否干凈整潔，大棚是否有破損等等與菜園子相關(guān)的事項(xiàng)。發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)與菜農(nóng)溝通解決。
6.為避免蔬菜被隨意采摘、踐踏，規(guī)定菜農(nóng)不在菜園子的時(shí)間（特別是晚上時(shí)間），要及時(shí)鎖閉菜園子大門(mén)，菜園管理員負(fù)責(zé)監(jiān)督。
（二）食堂交菜
1.每天早上（除周末外）早餐時(shí)間之后，菜農(nóng)將新鮮采摘的蔬菜送到食堂，食堂職工對(duì)蔬菜進(jìn)行驗(yàn)收，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒、有害、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的蔬菜。提供每天所需蔬菜的數(shù)量，保證菜品新鮮，避免一次性囤積過(guò)多造成浪費(fèi)。
2.食堂管理員收菜，記錄品種、數(shù)量，雙方確認(rèn)簽字。
3.食堂管理員負(fù)責(zé)去市場(chǎng)上了解菜價(jià)，菜園子采購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)持平，上下可浮動(dòng)兩角。
4，對(duì)于洗洗即可食用的蔬菜（西紅柿、黃瓜），量大的時(shí)候，可洗出一些供員工免費(fèi)食用，計(jì)入食堂采購(gòu)費(fèi)用，不能確保人人有份。
4.特殊情況，菜園子提供的菜量太多食堂消化不掉，可由辦公室在公司工作群內(nèi)發(fā)賣(mài)菜通知，按照食堂收菜的價(jià)格面向全體員工銷(xiāo)售，售完為止。
（三）收支統(tǒng)計(jì)
1.食堂管理員負(fù)責(zé)每月統(tǒng)計(jì)菜園子支出費(fèi)用，包括菜地管理員工資、蔬菜種子等種植相關(guān)物品采購(gòu)費(fèi)用。收入費(fèi)用，當(dāng)月提供蔬菜的價(jià)格總額，制作成表格，交辦公室。
2.菜園子的整體經(jīng)營(yíng)狀況將作為考核菜地管理員、食堂管理員、主廚工作成績(jī)的指標(biāo)之一。

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