(1)食堂的搭設(shè)應(yīng)采用耐火材料，爐灶應(yīng)與液化石油氣罐分隔，隔斷應(yīng)用耐火材料。灶與氣罐距離不小于2m,爐灶周圍禁止堆放易燃、易爆、可燃物品。

(2)食堂內(nèi)的煤氣、液化氣爐灶等各種火種的設(shè)備要有專人負(fù)責(zé)。

(3)一旦發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏應(yīng)立即停止使用，關(guān)滅火源，擰緊氣瓶閥門，打開門窗進(jìn)行通風(fēng)，并立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立警戒，遠(yuǎn)離明火，立即維修或更換氣瓶。

(4)煉油或油炸食品時，油溫不得過高，應(yīng)設(shè)立看火人，且不得遠(yuǎn)離崗位。

(5)食堂內(nèi)所使用的電氣設(shè)備要保持清潔，應(yīng)做防濕處理，必須保持良好絕緣，開關(guān)、閘刀應(yīng)安裝在安全地方，設(shè)立專用電箱。

(6)炊事班長應(yīng)在下班前負(fù)責(zé)安全檢查，確認(rèn)無問題時，應(yīng)熄火、關(guān)窗、鎖門后方可下班。