(一) 安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核分五個(gè)層次：店長(zhǎng)、部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)主管和特殊工種人員、崗位人員。
(二) 對(duì)店長(zhǎng)的考核由上級(jí)進(jìn)行，每年一次；對(duì)部門(mén)經(jīng)理的考核由店長(zhǎng)進(jìn)行，半年一次；對(duì)部門(mén)主管和特殊工種人員的考核由部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行，每季度一次；由此類(lèi)推逐級(jí)考核，層層落實(shí)。
(三) 考核內(nèi)容為：安全生產(chǎn)責(zé)任制、各崗位操作規(guī)程等。
(四) 考核方法為：口頭提問(wèn)、筆答、具體工作表現(xiàn)等，考核成績(jī)90分以上為優(yōu)秀、70分以下為不合格。
(五) 每季度各部門(mén)將考核情況以表格或文字形式上交給安全生產(chǎn)管理部門(mén)，店長(zhǎng)、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)全店安全生產(chǎn)考核進(jìn)行抽查。
(六) 對(duì)履行安全生產(chǎn)責(zé)任制盡職到位，成績(jī)顯著的，給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)未履行安全生產(chǎn)責(zé)任制或履行安全生產(chǎn)責(zé)任制不到位的同志，提出批評(píng)或給予經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，追究法律責(zé)任。
(七) 考核結(jié)果通報(bào)全體員工。
(八) 安全生產(chǎn)管理部門(mén)對(duì)全酒店安全生產(chǎn)考核材料統(tǒng)一歸檔、存檔。