一、衛(wèi)生責任制

（一）項目經(jīng)理

1、貫徹執(zhí)行國家及地方有關(guān)建筑項目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)。對施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負直接領導責任。

2、認真學習<中華人民共和國環(huán)境保護法》、<中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，組織對現(xiàn)場管理、作業(yè)人員進行環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生知識宣傳教育，對施工人員的身體健康負責。

3、組織建立健全環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理體系，明確各級人員崗位責任制，支持環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理人員的工作。

4、監(jiān)督各級管理人員崗位責任制落實情況，定期對項目工程施工現(xiàn)場的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生進行檢查。對存在的問題實行定人、定時間、定措施整改。

5、組織擬定現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理預案，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)場疫情報告制度。為改善職工的生活環(huán)境、提高健康水平服務。

（二）環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人

1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、管理制度，服從項目部的統(tǒng)一領導，對本項目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負直接管理責任。

2、協(xié)助項目經(jīng)理部擬定施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防疫管理制度等，對現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生平面布置提出具體方案，并監(jiān)督實施。

3、負責組織管理人員、班組成員學習有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法律、法規(guī)、管理制度、措施，并組織環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生應知應會考核。

4、負責配合有關(guān)部門辦理食堂衛(wèi)生許可證，班組人員及炊事人員的健康證，監(jiān)督炊事人員持證上崗。

5、定期(每月不少于三次)和不定期檢查現(xiàn)場各區(qū)域的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時落實整改，對違規(guī)違紀行為應予以制止，并酌情提出處理意見。

6、按文明施工資料管理標準，做好環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項資料，真實具體，以備查考。

（三）區(qū)域分管負責人

1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，服從項目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人的領導，對本區(qū)域環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作負直接管理責任。

2、負責組織落實有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理措施，維護環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生設施，保證本區(qū)域內(nèi)干凈整潔，符合管理規(guī)定。

3、認真學習有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理知識，經(jīng)常對轄區(qū)范圍內(nèi)的職工進行環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生教育、文明施工教育，參加項目部組織的統(tǒng)一考試考核。

4、組織工人搞好本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并督促其搞好個人的內(nèi)務衛(wèi)生，養(yǎng)成遵規(guī)守紀、講文明愛衛(wèi)生的良好習慣，積極預防疾病。

5、必須堅持對本轄區(qū)進行日常的巡視檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為及時制止，并報上級予以處理，對存在的問題應按照整改工作的“三定”要求落實。

6、完成項目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人交辦的其他環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作任務。

（四）班組作業(yè)工人

1、必須服從各級環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生人員的管理，自覺遵守施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項制度。

2、認真學習有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、制度及衛(wèi)生常識，參加項目部組織的統(tǒng)一衛(wèi)生考核。

3、積極完成本施工崗位范圍內(nèi)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生包干任務，搞好文明施工。

4、遵守生活區(qū)的各項管理制度，保證個人內(nèi)務衛(wèi)生，完成分擔值日包干任務。

5、講究個人衛(wèi)生，謹防病從口人，配合管理人員做好衛(wèi)生防疫工作。

6、加強相互監(jiān)督，敢于制止不講衛(wèi)生、破壞衛(wèi)生設施和管理的違規(guī)違紀行為。

7、積極提出有關(guān)改善環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境、促進現(xiàn)場衛(wèi)生管理的意見和建議，樹立集體榮譽感。

（五）食堂管理負責人

1、執(zhí)行上級有關(guān)建筑工地食堂衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，對食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生負直接管理責任。

2、組織落實食堂衛(wèi)生管理措施，協(xié)助環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人落實環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生管理制度。做好施工現(xiàn)場職工衛(wèi)生防病(疫)的管理工作。把好病從口人關(guān)。

3、監(jiān)督檢查食品采購、運輸、儲存、保管、制售過程符合《食品衛(wèi)生法》要求，保證原料、半成品、成品的衛(wèi)生，對用餐人員的身體健康負責。

4、定期組織炊事人員進行食品衛(wèi)生知識和炊事技能的學習培訓，逐步提高炊事員的業(yè)務能力和服務質(zhì)量。

5、不錄用患有傳染病(包括病源攜帶者)人員從事食品制售及食品洗(削)工作。協(xié)助衛(wèi)生部門對炊事人員定期進行體檢。監(jiān)督炊事人員執(zhí)行持證上崗制度。

6、加強對食堂庫房的管理，采取有效措施，防潮、防鼠、防蟲、防霉變。嚴禁使用亞硝酸鹽。

7、組織定期對公用食具清洗消毒和食堂區(qū)域的清掃，保證環(huán)境清潔、餐具清潔，炊事人員衛(wèi)生符合規(guī)定。

8、必須搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達90%以上。

（六）食堂采購員

1、貫徹執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，服從食堂管理人員的領導。對采購的食品符合衛(wèi)生要求，負直接責任。

2、不得采購腐壞變質(zhì)、霉變、有異味或《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

3、不采購小商、小販加工制作的葷食、涼菜。

4、采購食品時，做到一看是否新鮮、二看有無合格證件，比質(zhì)比價。

5、采購外地食品應向供貨單位索取縣級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合格證或檢驗單，認為必要時，請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行復驗。

6、采購食品用的車輛、容器應清潔衛(wèi)生，做到生熟分開、防塵、防曬、防蠅。

7、協(xié)助食堂財務管理人員搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達90%以上。

（七）炊事人員

1、嚴格執(zhí)行施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理法規(guī)，執(zhí)行現(xiàn)場食堂膳食管理制度，對用餐人員的健康負責。

2、認真學習國家《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生常識。參加衛(wèi)生常識統(tǒng)一考核。

3、按照規(guī)定要求完成本崗位的膳食制售任務。保證熱飯、熱菜、熱湯供應及時，服務熱情周到。誠懇聽取職工們的意見，有錯就改，職工滿意率達90%以上。

4、積極完成分工包干的環(huán)境衛(wèi)生任務，保證本崗區(qū)域內(nèi)環(huán)境清潔。必須搞好個人衛(wèi)生，堅持做到“四勤”，即勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。

5、炊事員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持整潔，不赤背、不光腳、不穿拖鞋、不吸煙、不隨地吐痰，不得穿工作服從事其他活動。

6、炊事人員必須定期參加健康檢查，持健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。無證者不得從事炊事作業(yè)。

7、搞好食堂的防火工作和防大氣、防水污染工作，制定個人工作計劃并付諸實施。

二、衛(wèi)生管理制度

（一）施工現(xiàn)場嚴格執(zhí)行上級主管部門下發(fā)的有關(guān)文明衛(wèi)生管理規(guī)定及公司OHSMS體系要求，落實好衛(wèi)生責任制并張貼上墻。

（二）施工現(xiàn)場食堂必須符合下列要求：

1、食堂應距廁所、垃圾箱以及其他有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整、清潔、無污水。

2、按規(guī)定設置污水排放設施，日常生活垃圾及時清理干凈。

3、門窗安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的采購、制作應符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟食品分開制作，設立標記，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。

4、食品、炊事用具和餐具放置有序并及時消毒。

5、工作人員必須穿戴白色工作服（帽），保持個人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。

（三）施工現(xiàn)場宿舍要符合下列規(guī)定：

1、工程開工前，應根據(jù)用工數(shù)量建好臨時宿舍。

2、宿舍四周排水暢通，室內(nèi)通風良好，屋檐離地面高度不能低于2.5米。

3、宿舍應保持衛(wèi)生整潔，被褥、床鋪整齊。夏季應有防蚊蠅措施，冬季應有防寒保暖措施，禁止火盆取暖。

4、宿舍必須設置單人床或上下雙人床，禁止職工睡通鋪。

5、正在施工的建筑物內(nèi)不得安排人員住宿。

（四）施工現(xiàn)場廁所衛(wèi)生應符合下列要求：

1、施工現(xiàn)場廁所必須建成水沖式，廁所墻面抹灰刷白。

2、廁所衛(wèi)生應設專人負責，定期進行沖刷、清理、消毒、防止蚊蠅孳生。

（五）施工現(xiàn)場必須符合國家衛(wèi)生標準。

1、飲用水必須符合國家衛(wèi)生標準。

2、施工現(xiàn)場必須設立保溫開水桶，并加蓋加鎖，防止污染。

3、施工現(xiàn)場不得喝生水，嚴禁共用一個器皿飲水。

（六）施工現(xiàn)場人員應注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不吃不潔凈食物、不隨地大小便。

（七）施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有傳染病患者，應立即報告建設行政主管部門和衛(wèi)生防疫部門，由衛(wèi)生防疫部門組織有關(guān)人員進行現(xiàn)場處理和對患者進行隔離診治，防止疫情擴散。

（八）施工現(xiàn)場文明衛(wèi)生領導小組每周組織一次檢查，對查出的問題要及時整改。對于保持良好的區(qū)域場所要進行表彰獎勵。