1事故風險分析
| 評估內容 | 可能發(fā)生的事件 | 危險源 | 危險源描述 | 地點 | 風險描述 | |
| 影響形式 | 主要影響對象 | |||||
| 事故災難 | 食物中毒 | 中午員工吃工作餐 | 1.食材變質 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2.故意投毒 | 公司內 | 人員傷亡 | 人員 |
2應急工作職責
（1）現(xiàn)場應急自救小組及人員構成情況
① 應急組長：值班班組長。
② 應急成員：各崗位成員。
（2）職責
應急組長職責
① 全面負責食物中毒的現(xiàn)場處置；
② 組織制定和實施事故現(xiàn)場處置方案；
③ 領導、組織和協(xié)調各崗位人員實施現(xiàn)場處置；
④ 保證實施現(xiàn)場處置的器材、工具及物資的供給；
⑤ 及時向公司值班領導、總經(jīng)理報告事故現(xiàn)場處置情況；
⑥ 及時向公司尋求外援。
（3）現(xiàn)場各崗位人員職責
① 具體實施本崗位食物中毒事故的現(xiàn)場處置；
② 在班組長領導下，有針對性地實施現(xiàn)場處置；
③ 及時向班組長報告事故現(xiàn)場處置情況；
④ 及時向班組長尋求外援。
3應急處置
3.1因公司內部有員工食堂，以下食物中毒事故預防措施
（1）必須采購合格的原材料。
（2）原輔料應保持新鮮，在保質期內食用，不得使用腐敗、變質的原輔料加工食品。
（3）食品加工區(qū)域保持無蠅、無蚊、無鼠，保持通風。
（4）就餐器具衛(wèi)生符合規(guī)定。
3.2處置措施
a.???? 發(fā)現(xiàn)就餐人員有中毒癥狀，現(xiàn)場有關人員應立即向公司應急指揮部領導匯報。公司應急指揮部領導及現(xiàn)場處置領導小組人員應立即到達事故現(xiàn)場，負責現(xiàn)場的搶救指揮工作。
b.???? 指揮人員到達事故現(xiàn)場后，視中毒人員情況，及時送往醫(yī)院救治，或撥打120急救中心電話，請醫(yī)務人員對中毒人員進行救治。
c.???? 現(xiàn)場處置領導小組人員報告公安機關協(xié)助查找食物中毒原因。
d.???? 現(xiàn)場處置領導小組人員報告衛(wèi)生防疫部門，在衛(wèi)生防疫部門到達現(xiàn)場之前，要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
e.???? 現(xiàn)場處置領導小組人員負責協(xié)助衛(wèi)生防疫人員進行調查，依據(jù)調查人員要求提供所需材料。
4注意事項
要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗。
