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禽蛋中膽固醇含量的測定 酶法

標 準 號： GB/T 37077-2018
替代情況：
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心(揚州)、中國農(nóng)業(yè)科學院家禽研究所
發(fā)布日期： 2018-12-28
實施日期： 2019-07-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2019年03月05日
內(nèi)容摘要

本標準規(guī)定了酶法測定禽蛋中膽固醇含量的方法。?本標準適用于雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等鮮禽蛋。
本標準方法檢出限為1 mg/100 g，定量限為3 mg/100 g。

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