幾千年來，中國傳統(tǒng)醫(yī)學就十分重視飲食調(diào)養(yǎng)與健康長壽的辨證關系，它包括食療，即用飲食調(diào)理達到養(yǎng)生防病治病作用，以及藥膳，即用食物與藥物配伍制成膳食達到養(yǎng)生防治疾病的作用，本文所提到的藥膳即包括食療內(nèi)容。中醫(yī)學在長期的醫(yī)療實踐中積累了寶貴的藥膳食療保健經(jīng)驗，形成了獨特的理論體系，因而藥膳學是中醫(yī)學的重要組成部分。積極推行中醫(yī)藥膳食療保健，不僅為中國人民的健康長壽做出了重要貢獻，而且對于促進世界衛(wèi)生保健醫(yī)學的發(fā)展，也具有深遠意義。

1.滋補膳食

　　 在中藥藥材中可供做滋補品和食療藥膳的達500種之多，約為全部中藥藥材的1/10，而中國政府衛(wèi)生主管部門頒布的中藥有70多種。這些特制食療藥膳食品，多出自古代書籍記載或民間經(jīng)驗流傳以及近代加工改進的制品。其中最常用的藥、食物有：人參、黃芪、山藥、白術、天麻、茯苓、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃、大棗、薏苡仁、蓮子、枸杞子、銀耳、龍眼肉等。古代諸如《十藥神書》中的大棗人參湯具有益氣補血，助陽潤腸等作用。這些豐富多彩的特殊滋補食品和藥膳是中國獨有的特色食品。

2.具有多種保健作用的藥膳佳肴

　　 食藥結合制成的具有多種保健作用的佳肴很多。如具有食療保健作用的藥膳菜肴、點心、小吃等等，不勝枚舉。藥膳保健飲料有湯、飲、漿、茶、露、汁等。茶類多為單獨的茶葉或與某些藥物混合制成，如枸杞茶、玉磨茶、參杞酒等等，這些都是加工方法獨特，具有多種保健作用的藥膳食品。

　　 養(yǎng)陰活血藥膳

　　 沙參山楂粥

　　 功效：益氣養(yǎng)陰活血、健脾養(yǎng)胃、清心安神。

　　 材料：沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克，糖適量，粳米50克。

　　 制作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥

　　 功效：清熱活血、祛濕解暑。

　　 材料：生山楂30克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。

　　 制作：把綠豆、薏苡仁、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。

　　 活血袪濕消暑湯

　　 功效：清熱活血、祛暑利濕。

　　 材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。
　 制作：將材料加入鍋內(nèi)，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲

痛經(jīng)藥膳

　　 1.仔鴿1只約300克，殺后去毛及內(nèi)臟，剖開，洗干凈，將紅棗8枚，當歸10克，熟地8克，川芎8克放入鴿體內(nèi)，加水適量，隔水蒸爛熟，加入紅糖即可食用，1周用1劑;

　　 2.黑母雞一只約1000克，殺后，去毛及內(nèi)臟，洗干凈，將黃芪10克，黨參10克，紅棗6枚，生姜適量放入雞腹中，加水適量，隔水蒸，先武火，后文火，蒸爛熟后即可食用。1周用1劑。

藥膳有一定效果，但要注意飲食起居。

　　 第一，要注意加強青春期的營養(yǎng)，不要因為想保持苗條身材而節(jié)食，這對發(fā)育中的女孩子是非常有害的;

　　 第二，注意經(jīng)期的衛(wèi)生，經(jīng)期注意保暖，避免涉水、淋雨、受涼，注意預防感冒;

　　 第三，保持精神愉快，心情舒暢，不要因為學習或工作而過度勞累。